Werken bij Roman
Leven in de brouwerij! Het is de missie van Brouwerij Roman om bier te brouwen van hoge en constante kwaliteit. Om dit ook in de toekomst te garanderen, zijn we op zoek naar collega's!
Benieuwd hoe een dag in de brouwerij eruit ziet? Maak kennis met #TeamRoman!
Koen (56), chauffeur
"Als het kan, blijf ik hier tot aan mijn pensioen. Brouwerij Roman is een familiebedrijf waar je goed materiaal krijgt om mee te werken. Op de collega’s kan je altijd rekenen en er valt ook te praten met de bazen. Er wordt altijd naar je geluisterd.”
"Al 11,5 jaar vervoer ik de bestellingen van de brouwerij naar de klanten. Een droomjob! Na jaren werken in de bouwsector kwam ik bij Brouwerij Roman terecht. Als ik eerder had geweten hoe tof deze job is, was ik nooit in de bouwsector begonnen. Elke avond ontvangen we een overzicht van de klanten die we daags nadien moeten bedienen. We bespreken dan samen met de chef hoe we de reis zullen indelen. We houden daarbij rekening met de openings- of sluitingsuren en wensen van de klanten. Het kan dus zijn dat we de ene dag heel vroeg of de andere dag wat later vertrekken."
"Eens aangekomen bij de klant is het tijd om de levering te lossen. Dat gebeurt door onszelf of door de klant. Vervolgens wordt het leeggoed opgeladen en kan ik verder naar de volgende klant. Als chauffeur heb je veel vrijheid, dat maakt de job zo mooi. Een pauze neem je, rekening houdend met de rij- en rusttijden, waar en wanneer je wilt. Zo heb ik een vast plekje waar ik even stop als ik onderweg ben naar Virton in Wallonië. Na een lange rit van vier uur is het zalig om op een mooi plekje te pauzeren. Je kan er de vogeltjes horen fluiten en de natuur is er fantastisch.”
Andries (32), brouwer
"Je vrienden een biertje laten proeven dat je zelf gebrouwen hebt, dat streelt je ego!"
"Het effectieve productieproces begint bij mij en mijn collega-brouwers. Samen maken we de bierbrouwsels op basis van de grondstoffen die in de brouwerij geleverd worden. We werken in de brouwzaal in twee ploegen, de eerste begint eraan om 6 uur ’s ochtends en wordt om 14u afgelost door de tweede ploeg. In de brouwzaal mengen we het gemalen mout met water en volgen dan de productiestappen om het zetmeel om te zetten naar suikers en deze eruit te halen. De suikers worden door de gist in de volgende stappen omgezet naar smaakcomponenten en alcohol. Daar doen we het voor: iets nieuw produceren uit rauwe grondstoffen, dat is plezant!”
"Als team kunnen we in onze moderne brouwzaal tot 12 brouwsels per dag maken maar om dit te laten lukken is echt teamwerk nodig! De meeste mensen denken dat je als brouwer altijd maar bier drinkt, maar dat is tijdens het werk niet het geval. Wat we wel doen, is op vrijdag samen met de collega’s iets drinken.”
Nele (32), quality control
"Een job op de afdeling kwaliteit is heel gevarieerd. Geen enkele dag is gelijk!"
"Als kwaliteitsmedewerker van Brouwerij Roman zorg ik ervoor dat de producten van de brouwerij voldoen aan de kwaliteitseisen en de opgelegde regelgeving. We werken hiervoor jaarlijks toe naar verschillende audits en houden de productie dagelijks nauwgezet in de gaten. Zelf werk ik al tien jaar op de afdeling
kwaliteit."
"Als brouwerij willen we lekkere bieren produceren, die uiteraard ook voedselveilig zijn. Door het opstellen van goede werkmethodes, duidelijke werkinstructies en het creëren van veilige werkomgeving zorg ik er samen met de collega’s voor dat er lekkere, voedselveilige bieren tot bij de klant komen. Ook zorg ik ervoor dat onze klanten de juiste productinformatie krijgen en dat hun vragen snel beantwoord worden. Door nauw samen te werken met collega’s van de verschillende afdelingen, kan ik tijdig bijsturen om de kwaliteit zo hoog mogelijk te houden. Anderzijds volg ik ook het milieudossier op en zorg ik ervoor dat we voldoen aan de steeds strenger wordende milieueisen. De vrijheid die ik krijg om zelf te schikken in hoe ik mijn dag invul, de variatie en de aangename werksfeer onder de collega’s, maken mijn job heel aangenaam."
Stefaan (56), operator filtratie
“De productie van een nieuw biertje is altijd spannend: hoe zal het eruitzien, hoe zal het smaken?”
"Elke dag spring ik op de fiets om naar de brouwerij te rijden. Op vijf minuten sta ik hier. Samen met mijn collega’s zorg ik ervoor dat het bier van Brouwerij Roman klaar is voor af te vullen op vat of fles. Dat doe ik door de gist uit het brouwsel te halen. Onze eerste taak is het filteren van de bier. Het filteren zelf gebeurt automatisch, maar wij staan in voor de controle. De CO₂-waarden en het zuurstofgehalte houden we nauwgezet in de gaten. Zien we verkeerde waarden, dan grijpen we meteen in. De afwisseling tussen de soorten bier maakt het werk plezant. Elk bier heeft zijn eigenheid en vraagt andere waarden, toevoegingen van suikers of gist of juist helemaal niets. In het begin had ik papiertjes nodig om al die waarden te onthouden, maar na 37 jaar ken ik alles uit het hoofd. Het is dan ook altijd spannend als er een nieuw product wordt ontwikkeld en we daar kennis mee mogen maken.”
Gunther (54), horeca team
“Een familiebedrijf brengt een aangename sfeer met zich mee. Brouwerij Roman is geen bedrijf met honderden werknemers waar de mensen een nummer zijn. Hier kent iedereen elkaar.”
“Een werkdag op de technische dienst is er telkens één met veel variatie. Dagelijks ga ik langs bij restaurants, cafés of andere zaken waar een tapinstallatie aanwezig is. Daar controleer ik of alles nog naar behoren werkt en reinig ik de leidingen. Elke zes tot acht weken hebben de tapinstallaties een onderhoudsbeurt nodig."
"Het takenpakket bevat ook het leveren en installeren van tapinstallaties op evenementen of beurzen. Daarnaast sta ik samen met mijn collega’s in voor het plaatsen van reclamepanelen van de brouwerij. Er is op de technische dienst veel variatie mogelijk, zeker omdat geen enkele zaak waar we langsgaan hetzelfde is. Een beetje handigheid is dus zeker een vereiste, maar je moet het ook goed kunnen uitleggen.”